Ako správne jesť s dnou, diétne funkcie

1 Marca 2022

Dna je ochorenie, ktoré sa vyskytuje pomerne často. Ľudia trpiaci touto patológiou majú veľké množstvo otázok. Ako jesť s dnou, existujú nejaké obmedzenia pri výbere produktov pre túto chorobu? Ako urobiť diétu? Čo treba urobiť, aby sa choroba nezhoršila?

Všeobecný popis patológie a princípov stravovania

Dna je zápal kĺbov, ktorý časom postupuje. Patológia je spôsobená porušením metabolizmu purínov. Telo produkuje nadbytok kyseliny močovej v krvi. Mechanizmus vývoja ochorenia nie je úplne objasnený.

Príčiny ochorenia:

príjem veľkého množstva purínov do tela spolu s produktmi;
dedičná predispozícia;
zníženie intenzity vylučovania kyseliny močovej v moči;
zvýšená produkcia kyseliny močovej.

Diéta pri dne je dôležitou súčasťou liečby. Výživa je organizovaná tak, aby sa znížilo množstvo zlúčenín kyseliny močovej v tele.

Zásady stravovania:

ak je nadváha, potom je potrebné ju znížiť;
kontrola príjmu požadovaného množstva tekutiny;
obmedziť množstvo potravín obsahujúcich veľké množstvo purínových látok, ako je mäso, ryby;
zvýšiť počet jedál, ktoré obsahujú malé množstvo purínových zlúčenín, ako je mlieko, obilniny.

Správna strava je nevyhnutná v súbore opatrení na zlepšenie stavu pacienta s dnou.

Čo nejesť pri dne

Pacienti trpiaci dnou, pri zostavovaní zdravého menu musíte vedieť, čo by ste mali zlikvidovať.

Tabuľka „Čo nejesť pri dne":

produktovú skupinu	názov
nápoje	silný čaj, káva; kakao; alkohol; Nápoje vyrobené z kvasníc;
predjedlá, šaláty	klobásy; údené mäso; konzervy; korenené, slané jedlá;
koreniny, omáčky	chren; horčica; všetky druhy korenia; omáčky na vývaroch z mäsa, rýb, húb;
oleje, tuky	stolový olej; živočíšne tuky: bravčové, jahňacie, hovädzie mäso;
ovocie, bobule	figy, maliny;
zeleniny	solené, nakladané uhorky;
strukoviny	fazuľa; fazuľa; šošovica;
obilniny	ovsené vločky;
syry	syr; pikantné, slané odrody;
ryba	mastný; údené; slaný; konzervované ryby;
mäso	teľacie mäso; kurčatá; baranie mäso; bravčové mäso; mozog; klobásy; obličky; pečeň; mäsové konzervy;
polievky	na vývaroch pripravených na základe mäsa, rýb, húb; polievka so špenátom, šťavel;
výrobky z múky	nezneužívajte muffin.

Existuje zoznam chýb, ktoré vedú k exacerbácii priebehu ochorenia:

jesť potraviny s vysokým obsahom purínov;
Zneužívanie alkoholu;
nedostatok tekutín v strave;
nadmerná spotreba tukov, bielkovín živočíšneho pôvodu;
použitie veľkého množstva soli;
nedostatok zeleniny, bobúľ, ovocia v strave.

Tieto potraviny musia byť vylúčené zo stravy, aby nespôsobili exacerbáciu ochorenia.

Čo môžete jesť s dnou

Užitočný bude zoznam produktov, ktoré sa odporúčajú pre túto patológiu.

Tabuľka „Čo môžete jesť s dnou":

produktovú skupinu	názov	Poznámka
nápoje	slabý čaj, káva; šípkový odvar; šťavy zo zeleniny, ovocia;	je užitočné pridať mlieko;
predjedlá, šaláty	zeleninové šaláty; jemné syry;	je dovolené jesť vinaigrette;
koreniny, omáčky	z paradajok; na zeleninových vývaroch; kyslá smotana; mlieko; škorica; vanilín;
oleje, tuky	maslo; rastlinné oleje;
ovocie, bobule	všetky bobule; rôzne druhy ovocia;	možno jesť čerstvé a po tepelnom ošetrení; figy, maliny len so súhlasom lekára;
zeleniny	zemiak; repa; mrkva; cuketa; tekvica; Paprika; baklažán; Biela kapusta; čerstvé uhorky;	paradajky so súhlasom lekára;
cestoviny	akýkoľvek druh;	bez zneužívania množstva;
obilniny	všetko okrem strukovín, ovsených vločiek;
syry	všetky odrody okrem pikantných, slaných;
mliečne výrobky	mlieko; kefír; tvaroh; kyslé mlieko;	užitočné jedlá na báze mliečnych výrobkov;
ryba	nízkotučné odrody;	nie viac ako 2 krát týždenne;
vajcia	1-2 ks. v týždni;	v akomkoľvek jedle
mäso	hovädzie mäso; Turecko; králik; kura;	nie viac ako 3 krát týždenne; variť pre pár; varené;
polievky	zelenina; vegetariánsky; mliečne výrobky; obilniny; cvikla; okroshka;
výrobky z múky	chlieb pšenica, raž.

Tieto produkty sa odporúčajú pri dne.

Diéta pre dnu: tabuľka číslo 6

Odborníci na výživu predpisujú "tabuľku č. 6" pre nasledujúce patológie:

dna;
zvýšená tvorba kyseliny močovej;
urolitiázové ochorenie.

Diétne pravidlá "Tabuľka číslo 6":

prejedanie a hladovanie sú zakázané;
počas dňa by telo malo dostať 2400-2600 kcal;
piť najmenej 2, 5 litra tekutín denne;
jesť dusené alebo varené jedlá;
jesť aspoň 5-krát denne;
jesť po častiach;
odmietnuť produkty obsahujúce puríny, kyselinu šťaveľovú;
obmedziť príjem soli.

Trvanie kurzu terapeutickej výživy predpisuje ošetrujúci lekár individuálne.

Diéta pre dnu počas exacerbácie

Ako jesť s dnou počas exacerbácie ochorenia? Je potrebné zmierniť zápal a bolesť. Aby ste to dosiahli, musíte zmeniť stravu.

Pravidlá výživy počas exacerbácie dny:

každý druhý deň stráviť pôstne dni;
jesť iba ovocie a zeleninu;
jesť jedlo v malých porciách;
nepreťažujte tráviaci systém;
radšej malé jedlá.

Prísna diéta najčastejšie netrvá dlhšie ako 3 dni. Po ukončení bolesti môžete postupne prejsť na obvyklé menu, ktoré je povolené pre dnu.

Počas obdobia exacerbácie sa odporúča používať nasledujúce produkty:

šípkový odvar;
tekutá mliečna kaša;
mlieko;
minerálna alkalická voda, mierne zahriata;
surové jablko;
jablková šťava, paradajková, mrkvová šťava;
mliečna želé;
polievka zo štiepanej zeleniny;
ovocný kompót;
zelený čaj s mliekom a medom.

Po diéte môžete do jedálnička postupne zaradiť mäsité jedlá, v prvom rade zaveďte do rúry varené mäso na pare. Odporúča sa držať diétu, kým sa bolesť v nohách nezastaví.

Vlastnosti dní pôstu

Počas exacerbácie ochorenia je terapeutické hladovanie neprijateľné. Úplné odmietnutie jedla spôsobí zhoršenie stavu. Dni pôstu môžu výrazne zlepšiť stav pacienta.

Možnosti vykládky:

zelenina na zelenine a ovocí;
kefír-tvaroh;
ryža.

Počas rastlinnej stravy sa odporúča jesť jeden druh povoleného ovocia alebo zeleniny. Jedzme šaláty. Deň jabĺk sa najčastejšie robí vykladaním, môžete jesť nie viac ako 250 g jabĺk denne.

Počas kefírovo-tvarohového pôstu môžete zjesť 0, 4 kg odtučneného tvarohu, 0, 5 l kefíru.

Deň vykladania ryže pozostáva zo 75 g ryže a 1 jablka. Je potrebné ich jesť v malých porciách počas dňa.

V takýchto dňoch sa odporúča piť kompót vyrobený z jabĺk. Nie je potrebné pridávať cukor.

Diéta pre dnu: menu na týždeň

Pre dnu sa ponúka možnosť menu, ktorá je určená na 7 dní. Zaraďte potraviny, ktoré obsahujú nízke hladiny purínov.

dni v týždni	jedlo	riad
pondelok	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	ovsené vločky s mliekom, 30 g jahôd, zelený čaj; tvarohové koláče z tvarohu, šípkový vývar; pyré, šalát, králičie fašírky, jablkový kompót; pohár fermentovaného pečeného mlieka; jačmenná kaša, čaj s mliekom;
utorok	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	pohánková kaša, mlieko; palacinky s kokosom; zeleninový guláš, varená morka, kompót; bobuľové želé, toast so syrom; tvaroh s bobuľami;
streda	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	parná omeleta s bylinkami, jogurt; harmančekový čaj, toast; zeleninová okroshka na kefíre, chlieb Borodino; Grécky jogurt; zeleninový šalát s ľanovými semienkami, zelený čaj.
štvrtok	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	palacinky s bobuľovým pyré, šípkový vývar; jogurt, sušienky; ryža, varená morka, šalát z červenej repy, želé; pohár kefíru; varené zemiaky s bylinkami, odvar z harmančeka;
piatok	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	tvarohové palacinky, zelený čaj; arašidové maslo, toasty, fermentované pečené mlieko; polievka-pyré zo zeleniny, parné kotlety, kompót; čučoriedkové suflé; zeleninový šalát, šípkový vývar;
sobota	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	špagety, bylinkový čaj; 30 g orechov, jogurt; zemiakový kastról, zelený zeleninový šalát, jablková šťava; tvaroh so sušenými slivkami; Grécky jogurt;
nedeľa	raňajky obed večera poobedňajší čaj večera	miešané vajcia, zeleninový šalát, šťava; avokádový sendvič, zelený čaj; polievka s vajcom a rezancami, kuracie prsia, šalát, kompót; 100 g čerešní, fermentovaného pečeného mlieka; kastról z červenej repy, harmančekový čaj.

Jedlo sa musí prijímať v rovnakom čase, vyhýbať sa prejedaniu a hladovaniu.

Recepty na dnu

Pri zostavovaní stravy by ste mali zahrnúť tie jedlá, ktoré sú vyrobené z povolených produktov.

Odporúčané spôsoby varenia:

pre pár;
vriaci;
pečenie;
hasenie.

Na varenie musíte brať nízkotučné odrody mäsa, rýb.

Recept "Cviklová kastról"

Požadované ingrediencie:

repa - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
paradajková pasta - 0, 5 lyžičky;
vajcia - 1 kus;
múka - ½ šálky;
soľ podľa chuti;
kyslá smotana, kôprová zeleň na dresing.

Technológia varenia:

Mrkvu, repu ošúpeme, nasekáme na hrubom strúhadle.
Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
Vajíčko trochu rozšľaháme, pridáme soľ, paradajkový pretlak, múku. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Formu na pečenie vysteľte alobalom alebo papierom na pečenie.
Na dno dáme zeleninovú zmes.
Nalejte vaječnú zmes.
Rúru predhrejeme na 180°C.
Pečieme 50-60 minút.

Hotové jedlo môžete podávať s kôprom, kyslou smotanou.

Recept na vaječnú polievku

Požadované ingrediencie:

zemiaky 3 kusy;
cibuľa - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
vajcia - 2 kusy;
vermicelli - ½ šálky;
zeleninový olej.

Technológia varenia:

Pripravte si dresing, na to mrkva, cibuľa. Nakrájajte, dusíme na panvici s rastlinným olejom.
Nalejte vodu do hrnca, soľ.
Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do vody. Varte 10 minút.
Pridajte dresing, vermicelli.
Vajcia rozšľaháme, zalejeme polievkou v tenkej vrstve.
Vypnite sporák.

Jedlo sa môže podávať na stôl po 15 minútach.

Recept na pečenú kapustu v rúre

Požadované ingrediencie:

biela kapusta - 1 kus;
povolené korenie, napríklad zmes papriky, bazalka;
soľ podľa chuti;
olivový olej.

Technológia varenia:

Hlávkovú kapustu rozdelíme na 4-5 častí.
Zeleninu posypeme korením, osolíme, potrieme olivovým olejom.
Rúru predhrejeme na 200°C.
Pečieme 40 minút.

Pri výbere určitých jedál musíte mať na pamäti, že telo musí dostať dobrú výživu s potrebnými vitamínmi a minerálmi.

Preventívne opatrenia pri dne

Existujú spôsoby, ako chorobe predchádzať. Ak vaši príbuzní mali prípady dny, potom sa zvyšuje riziko patológie. Ako sa dá problémom predchádzať.

Prevencia dny:

pravidelne vykonávať krvný test, kontrolovať hladinu kyseliny močovej;
žiť zdravo;
bojovať s kilami navyše;
zabrániť zvýšeniu tlaku;
dodržiavať zákony správnej výživy.

V preventívnych opatreniach je potrebné znížiť množstvo potravín obsahujúcich puríny:

fazuľa;
hrach;
sója;
paradajky;
šťavel;
droby;
raky;
hra;
mäso z mladých zvierat;
šašlik;
konzervované ryby, mäso;
alkoholické nápoje;
klobásy;
nápoje, ktoré obsahujú fruktózu.

Diéta pre dnu je teda zahrnutá do komplexu potrebných opatrení na zlepšenie stavu pacienta. Ak existujú iné patológie, napríklad diabetes mellitus, chronické ochorenia, potom je potrebné zmeniť stravu. Vo všetkých prípadoch sa musíte najskôr poradiť so svojím lekárom.